Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201495997No cardápio do almoço de uma creche, estava previsto o preparo de um mix de legumes refogados. Dessa forma, o merendeiro...1457941201495997Ano: 2025Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Tremembé - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietética e GastronomiaNo cardápio do almoço de uma creche, estava previsto o preparo de um mix de legumes refogados. Dessa forma, o merendeiro utilizou, para refogar os legumes, um ingrediente fundamental, que éAo óleo vegetal. Bo vinagre.Co louro.Da pimenta-preta.Ea salsinha.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200276483Nutrição e DietéticaDe acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (2011), é considerado um valor de índice de massa corporal compatível com diagnóstico de...Questão 457941200304743Nutrição e DietéticaNo armazenamento dos alimentos, em geladeira, é recomendado que osQuestão 457941200637879Nutrição e DietéticaA quantidade de água nas dietas enterais varia de acordo com a densidade calórica. Em uma dieta de densidade calórica de 2,0, qual a porcentagem de ág...Questão 457941200818285Nutrição e Dietética“Utiliza a força da gravidade, volume de 50 a 500 mL de dieta administrada por gotejamento, a cada 3 a 6 horas, precedida e seguida por irrigação da s...Questão 457941200990450Nutrição e DietéticaO indicador de reidratação é um importante indicador utilizado no preparo de alimentos. A seu respeito, é possível afirmar corretamente queQuestão 457941201031180Nutrição e DietéticaPara minimizar risco de contaminação microbiológica, um frango assado deve ser armazenado emQuestão 457941201074716Nutrição e DietéticaDe acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), é uma condição comum em idososQuestão 457941201118763Nutrição e DietéticaO exame rotineiro de alimentos para detecção de uma numerosa série de microrganismos patogênicos é impraticável na maioria dos laboratórios devido ao ...Questão 457941201122310Nutrição e DietéticaÓleos minerais podem ser utilizados em algumas condições clínicas, como constipação intestinal, tendo como efeito colateral a má-absorção, principalme...Questão 457941202035324Nutrição e DietéticaA Diretriz BRASPEN de terapia nutricional no paciente com câncer (2019) recomenda consultas semanais com nutricionistas durante a radioterapia de cânc...