Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201497692Julgue o item subsequente. A cocção com pressão consiste em cozinhar por meio do vapor produzido em recipiente tampado q...1457941201497692Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Pombos - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaJulgue o item subsequente. A cocção com pressão consiste em cozinhar por meio do vapor produzido em recipiente tampado que envolve o alimento, geralmente de forma lenta.ACERTOBERRADOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200095520Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente. É correto afirmar que o caldo é um líquido fervido por bastante tempo, com legumes, carnes, condimentos e temperos, até que...Questão 457941200116539Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue.A biodisponibilidade de nutrientes é a mesma para todos os indivíduos.Questão 457941200274812Nutrição e DietéticaA utilização das proteínas séricas como instrumento de avaliação de desnutrição não é recomendada, uma vez que a síntese das proteínas hepáticas depen...Questão 457941200711666Nutrição e DietéticaA vigilância sanitária é responsável apenas por fiscalizar estabelecimentos comerciais e industriais.Questão 457941201140803Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue.A vitamina E é um nutriente solúvel em gordura que atua como um potente antioxidante, estimulando os radicais livres que am...Questão 457941201276463Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.Para realizar o acompanhamento de ganho de peso adequado durante a gestação, leva-se em consideração apenas o peso gestacional ...Questão 457941201298041Nutrição e DietéticaO gerenciamento de um lactário e banco de leite humano envolve especificamente a supervisão dos processos de coleta e distribuição do leite doado.Questão 457941201468433Nutrição e DietéticaA gestão do SUS é descentralizada, com participação da União, dos estados, do Distrito Federal e dos municípios.Questão 457941201606286Nutrição e DietéticaA dieta branda é caracterizada pelo abrandamento, mecânico ou por cocção, das fibras alimentares, como celulose e tecido conjuntivo das carnes, a fim ...Questão 457941202047436Nutrição e DietéticaA temperatura ideal de armazenamento dos alimentos perecíveis é abaixo de 5°C. Essa temperatura é crucial para garantir sua segurança e qualidade.