A radiação, recurso utilizado para a conservação d...

Q: A radiação, recurso utilizado para a conservação de alimentos e para a segurança microbiológica,

A) é proibida, se a fonte for de raios X gerados por máquinas que trabalham com energias de até 5 MeV e de elétrons gerados por máquinas que trabalham com energias de até 10 MeV. | B) não exige menção no rótulo dos alimentos submetidos ao processo. | C) reduz o risco de doenças transmitidas por alimentos, mas, no Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária proíbe o emprego de isótopos radioativos emissores de radiação gama. | D) é indicada como medida fitossanitária, mas proibida, no Brasil, como medida preventiva contra introdução ou disseminação de insetos e pragas quarentenárias. | E) é um processo físico de tratamento que consiste em submeter o alimento, já embalado ou a granel, a doses controladas de radiação ionizante, com finalidades sanitária, fitossanitária e (ou) tecnológica.

457941201498548

Ano: 2016Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: POLÍCIA CIENTÍFICA - PEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene em Produtos de Origem Animal

A radiação, recurso utilizado para a conservação de alimentos e para a segurança microbiológica,

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