Conforme a Instrução Normativa nº 77, de 26 de novembro de 2018, do Ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que trata
dos critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em
estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial, em relação ao uso de tanques comunitários, considere as afirmativas a
seguir:
I- O leite, ao ser adicionado ao tanque, deve ser coado e refrigerado à temperatura máxima de 7,0°C (sete graus), em até três horas.
II- O tanque de uso comunitário deve ser instalado na propriedade rural, de modo a facilitar a entrega do leite dos produtores
vinculados ao tanque comunitário.
III- O titular do tanque comunitário deve estar devidamente cadastrado em sistema do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento.
IV- O estabelecimento deve disponibilizar à inspeção sanitária oficial a relação dos produtores vinculados ao tanque comunitário,
sempre que requerido.
V- Após cada coleta do leite pelo estabelecimento, o tanque deve ser higienizado.
É CORRETO o que se afirma apenas em: