Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino,
criou as Leis da Alimentação e ainda hoje elas são
consideradas a base de uma alimentação saudável.
Relacione as colunas abaixo de acordo com as leis
de Pedro Escudero.
I. Lei da Quantidade
II. Lei da Qualidade
III. Lei da Harmonia
IV. Lei da Adequação
( ) Refere-se aos nutrientes necessários ao
indivíduo. Uma alimentação completa inclui todos
os nutrientes para formação e manutenção do
organismo. As refeições devem ser variadas,
contemplando todos os grupos de nutrientes para o
bom funcionamento do corpo.
( ) A alimentação deve se adequar às necessidades
do organismo de cada indivíduo, às especificidades
de quem está consumindo. Os ciclos da vida
(infância, adolescência, adulto e idoso), o estado
fisiológico (gestação, lactação), o estado de saúde
(doenças), os hábitos alimentares (deficiência
de nutrientes), e as condições sócio-econômicas
e culturais (acesso aos alimentos) são fatores
que devem ser considerados, pois resultam em
diferentes necessidades nutricionais.
( ) Corresponde ao total de calorias e de nutrientes
consumido. A quantidade de alimentos deve suprir
as necessidades do indivíduo. Dessa forma deve-se atentar para excessos e restrições, pois ambas
as situações são prejudiciais ao organismo.
( ) É a distribuição e proporcionalidade entre os
nutrientes, resultando no equilíbrio. Para que o nosso
organismo consiga aproveitar os nutrientes, estes
devem se encontrar em proporções adequadas nas
refeições, uma vez que as substâncias não agem
sozinhas, e sim em conjunto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência
correta, de cima para baixo.