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Um restaurante apresenta as seguintes características: • Os manipul...

📅 2024🏢 IPEFAE🎯 Prefeitura de Santa Adélia - SP📚 Medicina Veterinária
#Tecnologia de Produtos de Origem Animal

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca IPEFAE no concurso para Prefeitura de Santa Adélia - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201502968
Ano: 2024Banca: IPEFAEOrganização: Prefeitura de Santa Adélia - SPDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Um restaurante apresenta as seguintes características:


• Os manipuladores de alimentos não possuem treinamento em boas práticas de manipulação.

• Os alimentos são armazenados em temperaturas inadequadas.

• As instalações do restaurante não são higienizadas regularmente.


Considerando as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e a segurança alimentar, é a principal consequência das falhas observadas neste restaurante:
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