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Manter os alimentos em condições ideais para consumo é vital para a promoção da saúde e deve ser assegurado por um controle de qualidade em cada etapa...
Sendo a avaliação nutricional um instrumento usado para diagnostico realizado pelo profissional nutricionista por meios de vários parâmetros de antrop...
Das enfermidades transmitidas pelos alimentos, inúmeras acabam culminando em distúrbios do sistema digestivo ou podendo levar a morte do consumido, em...
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA e a maioria ...
Sendo elas reguladoras do organismo, assinale a alternativa INCORRETA sobre a função das vitaminas no organismo:
Assinale (1) para Prebióticos, (2) Probióticos e (3) para Simbióticos.( )Alguns exemplos são bifidobactérias com galactooligossacarídeos, bifidobactér...
A indicação da nutrição enteral é prescrita para pessoas com necessidades nutricionais normais ou aumentadas, como em casos de perda de peso, falta de...
“A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofiss...
A nutrição funcional é uma área de conhecimento da nutrição baseada na perspetiva da medicina funcional. O termo “funcional” aplica-se à manifestação ...
Conforme o tipo de reação química que catalisam as enzimas, são classificadas nos seguintes grupos.I. Oxido-redutases. II. Transferases. III. Hidrolas...