Os produtos derivados da carne são:

Q: Os produtos derivados da carne são:

A) De preferência, obtidos a partir de carne fresca que sofra somente um tipo de processo, por exemplo, cozimento. | B) Sempre obtidos a partir de carne fresca que sofra somente um tipo de processo, por exemplo, salga. | C) De preferência, obtidos a partir de carne fresca que sofra um ou mais tipos de processo, entre eles, cozimento, salga, defumação ou mesmo somente a adição de condimentos e temperos. | D) Sempre obtidos a partir de carne fresca que sofra um ou mais tipos de processo, entre eles, cozimento e defumação.

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Ano: 2022Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SCDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Tecnologia de Carnes | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal

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