Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201506512Conforme a resolução RDC nº 216 Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no que se diz respeito à higienização...1457941201506512Ano: 2022Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Restinga Sêca - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoConforme a resolução RDC nº 216 Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no que se diz respeito à higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios, assinale alternativa INCORRETA.AAs caixas de gordura devem ser periodicamente limpas. O descarte dos resíduos deve atender ao disposto em legislação específica. BA área de preparação do alimento deve ser higienizada uma única vez, e imediatamente após o término do trabalho. Devem ser tomadas precauções para impedir a contaminação dos alimentos causada por produtos saneantes, pela suspensão de partículas e pela formação de aerossóis.COs funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.DOs utensílios e equipamentos utilizados na higienização devem ser próprios para a atividade e estar conservados, limpos e disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade.EOs produtos saneantes utilizados devem estar regularizados pelo Ministério da Saúde. A diluição, o tempo de contato e modo de uso/aplicação dos produtos saneantes devem obedecer às instruções recomendadas pelo fabricante. Os produtos saneantes devem ser identificados e guardados em local reservado para essa finalidade. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200366010Nutrição e DietéticaA produção do leite materno logo após o nascimento da criança é controlada principalmente por hormônios, e a “descida do leite” costuma ocorrer até o ...Questão 457941200697903Nutrição e DietéticaLavar as mãos é um modo eficaz de prevenir a transmissão de microrganismos infecciosos de uma pessoa a outra, e é particularmente importante para pess...Questão 457941200884221Nutrição e DietéticaEntre as dificuldades na amamentação, está o ingurgitamento mamário. Qual é a orientação dada pelo “Guia alimentar para crianças menores de 2 anos” pa...Questão 457941200981700Nutrição e DietéticaEm relação ao Programa Saúde na Escola (PSE), instituído por Decreto Presidencial nº 6.286/2007, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdade...Questão 457941201293034Nutrição e DietéticaO trato gastrointestinal abriga uma comunidade bacteriana altamente complexa denominada microbiota, a qual vem sendo apontada como um dos principais f...Questão 457941201336541Nutrição e DietéticaA lactose consiste no principal dissacarídeo encontrado no leite de mamíferos. Para sua digestão, é necessária a atuação da enzima lactase, presente n...Questão 457941201483228Nutrição e DietéticaA forma de transmissão das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) se dá pela ingestão de alimentos e/ou __________ contaminados. A contaminação pode...Questão 457941201862923Nutrição e DietéticaDe acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, do Ministério da Saúde, qual dos alimentos pode ser oferecido para criança...Questão 457941201906158Nutrição e DietéticaA ficha técnica é um instrumento de apoio operacional que permite a padronização e o controle de processos na produção de preparações. Nela, devem con...Questão 457941202027523Nutrição e DietéticaA Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é uma potente ferramenta para apoiar todos os profissionais da Atenção Primária à Saúde (APS) na avaliação ...