Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201507406Para atingir a otimização do estoque de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, cabe a definição dos níveis de estoque. P...1457941201507406Ano: 2015Banca: FGVOrganização: TJ-RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Compras e Estoque | Gestão de Serviços de AlimentaçãoPara atingir a otimização do estoque de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, cabe a definição dos níveis de estoque. Para estabelecimento de cálculo do estoque mínimo (segurança ou reserva) deve-se considerar:Aprazo de entrega e inventário permanente. Bponto de pedido e consumo médio;Cprazo de reposição e consumo médio; Dponto de pedido e consumo mensal; Eprazo de reposição e consumo mensal; ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200075357Nutrição e DietéticaO planejamento de dietas e cardápios requer a utilização do Indicador de Parte Comestível (IPC) ou fator de correção, que consiste na razão entreQuestão 457941200446632Nutrição e DietéticaO sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é consolidado por meio de princípios técnicos e científicos de prevenção, objeti...Questão 457941200456401Nutrição e DietéticaUm estudo encontrou elevada frequência de novos casos da doença X em uma população sob risco de adoecimento em um determinado período. Pode-se conclui...Questão 457941200571919Nutrição e DietéticaA colecistocinina é secretada pelas células da mucosa doQuestão 457941200938549Nutrição e DietéticaAs Doenças Cardiovasculares (DCVs) vêm acometendo de forma severa a população mundial, indicando a relevância em sua compreensão fisiopatológica, prev...Questão 457941201130405Nutrição e DietéticaAs recomendações dietéticas da American Heart Association (2006) para reduzir o risco de doença cardiovascular em adultos estão relacionadas a seguir,...Questão 457941201455243Nutrição e DietéticaA utilização de alguns fármacos pode impedir a absorção de nutrientes no trato gastrointestinal. Nesse sentido, os inibidores da bomba de prótons, com...Questão 457941201488388Nutrição e DietéticaSobre segurança em cozinhas escolares, assinale a prática incorreta.Questão 457941201795262Nutrição e DietéticaA nutrição tem papel fundamental antes, durante e após a atividade física. Assinale a opção que indica corretamente o nutriente que deve ser priorizad...Questão 457941201889902Nutrição e DietéticaEm uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na produção. Com relação à armazenage...