Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201509045A estabilidade de alguns alimentos frente ao possível ataque por microrganismos deve-se à presença de substâncias natura...1457941201509045Ano: 2014Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: EBSERHDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Anemias Carenciais | Terapia NutricionalA estabilidade de alguns alimentos frente ao possível ataque por microrganismos deve-se à presença de substâncias naturais que apresentam atividade antimicrobiana. Sobre esse assunto, relacione as colunas e assinale a alternativa correta1. Cravo-da-índia. 2. Alho. 3. Canela. 4. Mostarda. 5. Salva (Salvia em latim). 6. Orégano.A. Alicina. B. Alil-isotiocianato. C. Eugenol e Timol. D. Carvacrol e Timol. E. Aldeído cinâmico e Eugenol. F. Eugenol. A1D – 2A – 3C – 4F – 5E – 6B. B1F – 2A – 3B – 4E – 5D – 6C. C1F – 2A – 3E – 4B – 5C – 6D D1E – 2A – 3F – 4D – 5C – 6B. E1D – 2A – 3F – 4E – 5B – 6C. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200321282Nutrição e DietéticaO excesso de manganês pode causarQuestão 457941200447170Nutrição e DietéticaQuais as fontes alimentares e as funções do amido no organismo, respectivamente?Questão 457941200539042Nutrição e DietéticaQual antimicrobiano é encontrado naturalmente no cravo?Questão 457941201114225Nutrição e DietéticaNutrição é um processo pelo qual todos os seres vivos obtêm substâncias a partir do ambiente para atender suas necessidades metabólicas. Embora a fórm...Questão 457941201220640Nutrição e DietéticaAs necessidades de aminoácidos essenciais dos adultos foram estabelecidas com base em estudos cujo critério foi a adequação para obter um balanço nitr...Questão 457941201361281Nutrição e DietéticaEm relação às fibras, julgue o item a seguir.As principais fontes de fibras alimentares são vegetais, frutos e grãos integrais, leguminosas (alimentos...Questão 457941201620235Nutrição e DietéticaA necessidade proteica em pediatria deve ser adequada de maneira quantitativa e qualitativa. Em relação às recomendações de proteínas em pediatria, as...Questão 457941201825882Nutrição e DietéticaA síndrome de dumping (uma importante complicação nutricional) constitui um grupo de sinais e sintomas resultantes do rápido esvaziamento dos alimento...Questão 457941201976550Nutrição e DietéticaNesta última década, a terapia nutricional em situações de encefalopatia hepática, uma complicação da cirrose hepática, tem sofrido mudanças substanci...Questão 457941202048369Nutrição e DietéticaQual dos seguintes carboidratos é considerado facilmente digerível?