Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao nutriente encontrado em todas as células do...

Com base no risco e gerenciamento de risco sanitário, assinale a alternativa correta relacionada ao gerenciamento de risco sanitário:

A análise sensorial de alimentos é uma técnica utilizada para avaliar as características organolépticas dos alimentos, ou seja, suas propriedades sens...

No que diz respeito à higiene pessoal em ambientes de manipulação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

Boas práticas de higiene devem ser obedecidas pelos manipuladores de alimentos, desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do...

O termo "necessidade nutricional" pode ser definido como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio de...

Assinale a alternativa correta no que se refere à Vitamina C:

O cardápio pode ser definido como a lista de preparações culinárias que compõem uma refeição ou todas as refeições de um dia ou período determinado. C...

No que diz respeito às Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa que corresponde ao prazo máximo em que um alimento deve ser ...

Os alimentos que apresentam redução de um determinado nutriente ou de calorias, comparado com o alimento convencional, são denominados:

Analise os procedimentos do Servente de Escola ao trabalhar na cozinha da escola e verifique quais são os corretos:I- Limpar os equipamentos e os uten...