Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201513901A ficha de controle de sobras limpas num restaurante institucional visa a avaliação da:1457941201513901Ano: 2017Banca: KLCOrganização: Prefeitura de Lupionópolis - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Análise de Processos Produtivos | Gestão da Qualidade em NutriçãoA ficha de controle de sobras limpas num restaurante institucional visa a avaliação da:AQuantidade excedente do estoque mínimo.BAceitação do cardápio instituído.CAdequação das quantidades preparadas em relação às necessidades de consumo.DPadronização do porcionamento na rampa de distribuição.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200065199Nutrição e DietéticaEstomatite angular, queilose, edema de língua, hipertrofia das papilas fungiformes caracterizam a deficiência de:Questão 457941200088802Nutrição e DietéticaNo leite humano a presença de IgA secretória confere imunidade local do revestimento da seguinte mucosa:Questão 457941200249778Nutrição e DietéticaA enzima mais lábil à deficiência nutricional é:Questão 457941200774928Nutrição e DietéticaA utilização da nutrição enteral é contra-indicada nos casos de:Questão 457941200980630Nutrição e DietéticaAs proteínas são compostos orgânicos formados por:Questão 457941201124595Nutrição e DietéticaEm caso de necessidade de intervenção suplementar, a forma da Vitamina E que deve ser utilizada é:Questão 457941201966680Nutrição e DietéticaO paciente com kwshiorkor apresenta sinais clínicos característicos que o diferenciam do paciente com marasmo. São eles:Questão 457941202065807Nutrição e DietéticaAs xantofilas, pigmento presente em vegetais, confere-lhes a cor: