Logo
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941201515610

Os Pontos Críticos de Controle (PCC) são parte do Sistema APPCC. Ap...

📅 2024🏢 IBAM🎯 Prefeitura de Guarulhos - SP📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação#Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca IBAM no concurso para Prefeitura de Guarulhos - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação, Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos, Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201515610
Ano: 2024Banca: IBAMOrganização: Prefeitura de Guarulhos - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia Alimentar
Os Pontos Críticos de Controle (PCC) são parte do Sistema APPCC. Após a identificação do perigo, são realizadas condutas técnicas com o objetivo de retardar, reduzir ou eliminar os riscos. Selecione a alternativa que apresenta uma conduta técnica utilizada quando o perigo pode ser eliminado.
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200462616Nutrição e Dietética

Durante a internação hospitalar de um idoso de 85 anos de idade, por um acidente vascular cerebral (AVC), a fonoaudióloga avaliou o paciente e definiu...

#Nutrição e Doenças Orofaríngeas#Terapia Nutricional#Dietas Terapêuticas e Personalizadas
Questão 457941200733166Nutrição e Dietética

A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios relacionados à nutrição, permitindo a aplicação de medidas adequadas par...

#Métodos de Avaliação Nutricional#Avaliação do Estado Nutricional
Questão 457941200737153Nutrição e Dietética

O Índice de Cocção (ICc) indica perdas ou ganhos durante o preparo dos alimentos. Apresenta variações para um mesmo alimento que são determinadas pelo...

#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Fatores de Modificação de Alimentos#Dietética e Gastronomia
Questão 457941200972852Nutrição e Dietética

O controle da hipertensão por meio de estratégias dietéticas específicas tem como objetivo promover a adoção de hábitos alimentares saudáveis e durado...

#Nutrição e Doenças Cardiovasculares#Terapia Nutricional
Questão 457941201198765Nutrição e Dietética

"A deficiência em ácido ascórbico causa __________, que se caracteriza por alterações na gengiva, dor nas extremidades, má formação óssea nos lactente...

#Vitaminas#Alimentos e Nutrição
Questão 457941201637885Nutrição e Dietética

De acordo o Ministério da Saúde, doenças transmitidas por alimentos (DTA's) são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados, em sua ma...

#Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos#Microbiologia Alimentar

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Higiene e Controle SanitárioQuestões do IBAM