Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201517195João é auxiliar de cozinha e entre suas responsabilidades está o controle da temperatura dos alimentos congelados. Aquel...1457941201517195Ano: 2023Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: IF-MADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarJoão é auxiliar de cozinha e entre suas responsabilidades está o controle da temperatura dos alimentos congelados. Aqueles que são conversados por um tempo maior, de 3 meses, a que temperatura João deve mantê-los? ADe -11ºC a -17ºC. BDe 0ºC a -5ºC. CAbaixo de -5ºC. DDe -6ºC a -10ºC. EAbaixo de -18ºC. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200038805Nutrição e DietéticaPreencha a lacuna e assinale a alternativa correta. A ______________ é o aminoácido livre mais abundante do organismo humano. É considerada um aminoác...Questão 457941200410134Nutrição e DietéticaUm professor lançou aos seus alunos a descrição do seguinte caso clínico: “Paciente apresentou manifestações clínicas que incluíam envolvimento dos si...Questão 457941200450033Nutrição e DietéticaOs testes laboratoriais e outros exames diagnósticos são recursos usados pelos nutricionistas para obter informações objetivas acerca de seus paciente...Questão 457941200620921Nutrição e DietéticaA qualidade microbiológica dos alimentos está condicionada, primeiro, à quantidade e ao tipo de microrganismos inicialmente presentes e, depois, à mul...Questão 457941200718199Nutrição e DietéticaEm relação à nutrição enteral, assinale a alternativa correta.Questão 457941200784967Nutrição e DietéticaPaciente feminina, negra, 5 anos de idade, foi levada pela mãe ao serviço médico devido ao aparecimento de lesão pigmentada em ambos os olhos, além de...Questão 457941201030880Nutrição e DietéticaO ferro heme é encontrado nos produtos de origem animal (carnes em geral) e é melhor absorvido que o ferro não-heme, presente nos produtos vegetais co...Questão 457941201547598Nutrição e DietéticaPaciente feminina, 65 anos, possui quadro caracterizado pela redução de volume da saliva produzida e apresenta dificuldade na mastigação e deglutição,...Questão 457941201749113Nutrição e DietéticaO branqueamento tem por objetivoQuestão 457941201848721Nutrição e DietéticaEm tecnologia de alimentos, com relação às operações unitárias de transferência de quantidade de movimento, assinale a alternativa correta