///
Como se sabe, os monossacarídeos constituem o tipo mais simples de carboidrato. Assinale a alternativa que apresenta elementos que fazem parte de tal...
Em relação às características dos materiais de equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos em uma unidade de alimentação e n...
O processo de crescimento é complexo e multifatorial, englobando a composição genética do indivíduo e fatores hormonais, nutricionais e psicossociais....
Na epidemiologia nutricional é possível observar uma transição nutricional da população brasileira referente a prevalência de desnutrição para sobrepe...
No que se refere à técnica dietética, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Lardear significa introduzir em uma c...
Uma pessoa vegana precisa garantir a ingestão adequada de nutrientes essenciais. Considere a dieta vegana e identifique o nutriente que requer atenção...
" [...] É inerente a todas as pessoas ter acesso regular, permanente e irrestrito a alimentos seguros e saudáveis, em quantidade e qualidade suficient...
Em uma terapia nutricional no Pré-Diabetes e Diabetes Mellitus Tipo 2, qual a recomendação do percentual (%) de carboidratos em uma dieta usual?
Um paciente idoso apresenta osteoporose e segue uma dieta restrita em laticínios. Avalie a deficiência nutricional mais provável considerando a biodis...
Na Gastronomia, existe uma técnica básica utilizada como base para o preparo de diversos molhos, cremes e sopas. Essa técnica consiste em uma mistura ...