Todos os fatores a seguir listados podem afetar o custo final de um...

A respeito das Ingestões Dietéticas de Referência (DRIs, do inglês dietary reference intakes), é correto afirmar:

A sobrevivência ou multiplicação dos micro-organismos depende das características próprias do alimento (fatores intrínsecos) e das condições ambientai...

Doença transmitida por alimento (DTA) é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia,...

O cardápio é definido como o conjunto de alimentos e preparações destinadas ao consumo humano, planejado em conformidade com as necessidades nutricion...

A seguir estão listados alguns itens que podem ser utilizados para facilitar o fatiamento de bolos e pães, porém sem se correr o risco de haver uma in...

O cálcio é um íon essencial ao organismo, que possui funções estruturais e funcionais, englobando desde a formação e manutenção do esqueleto, até a re...