A fermentação é um termo geral usado para designar a degradação anaeróbica da glicose ou de outros
nutrientes orgânicos para obtenção de energia, conservada como adenosina trifosfato (ATP). Na indústria
de alimentos a produção de cerveja é realizada por meio da fermentação. Observe as alternativas abaixo e
marque aquela que apresenta uma etapa do processo de produção da cerveja