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Alterações no sistema nervoso como confusão mental, perda sensitiva, fraqueza motora, perda de senso de posição, de sensibilidade, da contração do pul...
Quando tratamos sobre as técnicas dietéticas, os alimentos são a matéria-prima primordial para a elaboração das preparações culinárias. Os processos b...
Segundo as referências de Dan L. Waitzberg, 2017 sobre Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica se ele refere às diretrizes das dietas o...
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O manuseio adequado do Lixo acumulado em uma unidade de alimentação e Nutrição é sempre um risco de contaminação e fonte de microrganismos. Diante dis...
A RDC nº 275/2002 da Anvisa aborda os procedimentos padronizados operacionais (POPs) para estabelecimentos de produção ou industrialização de alimento...
É um método utilizado para medir a taxa metabólica de repouso (TMR) ou a taxa metabólica basal (TMB) de uma pessoa e isso é feito medindo indiretament...