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Um profissional nutricionista ofereceu a uma nutriz as seguintes orientações: 1. Reduzir o consumo de açúcar, preferindo o uso de edulcorantes naturai...
Para execução da salada de frutas de um cardápio, um nutricionista precisou conhecer o fator de correção da banana prata. Foi utilizado como base 1 kg...
Assinale a alternativa que contém uma preparação na qual o hortifruti está DISPENSADO de passar pelo processo de desinfecção clorada na etapa de higie...
O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas apresenta nove princípios que norteiam estas ações em diver...
A respeito das doenças de transmissão alimentar (DTAs), assinale a alternativa incorreta:
Segundo o Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional, são princípios norteadores para ações de educação alimentar e nutricional, exceto:
A respeito da interação entre fármacos e nutrientes, assinale a alternativa incorreta:
Sobre os grupos da fibra alimentar e suas principais fontes, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta: 1.Fr...
Acerca das necessidades e recomendações nutricionais na adolescência, assinale a alternativa correta:
A resolução n° 216, de 15/09/2004, estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação. Segundo esta resolução, assinale a alternat...