Analise as assertivas com o código
V(Verdadeiro) ou F(Falso). Após análise,
marque a alternativa com a série correta.
I – Botulismo é uma forma rara de intoxicação
alimentar. Ocorre quando alimentos não -
ácidos têm um processamento inadequado.
II – As dietas indicadas para pneumopatas
apresentam teores reduzidos de carboidratos
com substituição destes por lipídios. Isto se
justifica à medida que: a metabolização dos
carboidratos leva à maior produção de CO2 do
que os lipídios
III – Dieta Pastosa é uma das dietas
hospitalares indicadas para os casos em que
haja necessidade de facilitar a mastigação,
ingestão, deglutição; e de se permitir certo
repouso gastrointestinal; e em alguns pós-operatórios, tendo como características:
“Normoglicídica, normoproteica e normolipídica”;
consistência pastosa ou abrandada ela cocção
e processos mecânicos.
IV – A dieta líquida-pastosa ou pastosa-liquidificada tem por objetivo fornecer ao
paciente uma dieta para minimizar o trabalho do
trato gastrointestinal (TGI) e a presença de
resíduos no cólon. É uma das dietas
hospitalares indicadas para pacientes com
problemas de mastigação, deglutição e
digestão, com trato gastrointestinal com
moderadas alterações; e para o pós-operatório
de cirurgias do TGI.