Em relação à tecnologia de alimentos de origem animal, julgue o item a seguir.Tanto a perda de umidade quanto a diminuiç...

Em relação aos resíduos vegetais gerados por agroindústrias e seu aproveitamento, julgue o item a seguir. Extratos antioxidantes podem ser extraídos d...

Assinale a opção que apresenta corretamente os princípios (P) e as diretrizes (D) do SUS e da RAS a serem operacionalizados na atenção básica.

Para um melhor prognóstico nutricional, a semiologia nutricional desempenha um papel fundamental na avaliação do estado nutricional por meio de técnic...

Se, na fase de reabilitação, a criança apresentar ganho superior a 10 gramas por quilograma de massa corporal por dia, isso significa que houve uma bo...

Nesse caso, é indicada uma dieta por via oral de consistência normal.

A oxidação lipídica não inibida pela glicose e a diminuição da atividade da lipase lipoproteica são exemplos de alterações no metabolismo de lipídios ...

Julgue o item seguinte, com respeito a técnicas de produção e de conservação de alimentos e de bebidas fermentadas para uso em elaborações gastronômic...

Considerando as políticas, as diretrizes e as normas que orientam a prática profissional do nutricionista, julgue o item seguinte.O Conselho Federal d...

Uma mulher com quarenta e um anos de idade, casada, grávida, com idade gestacional de 30 semanas e peso de 98,3 kg, pesava 92,16 kg com 20 semanas de ...

Em relação aos resíduos vegetais gerados por agroindústrias e seu aproveitamento, julgue o item a seguir. A indústria do suco de laranja gera uma gran...