Julgue o item subsequente. Embalagem é qualquer forma pela qual o alimento tenha sido acondicionado, guardado, empacotad...

Diante do exposto, julgue o item abaixo, no que se refere as informações nutricionais dos micronutrientes.A vitamina E é uma vitamina hidrossolúvel qu...

O Conselho Nacional de Saúde é um órgão de caráter consultivo e deliberativo, responsável por formular estratégias e controlar a execução da política ...

Julgue o item que se segue.Utilizar prateleiras em uma área de estocagem é um método eficaz para otimizar o aproveitamento do espaço.

A técnica dietética consiste nas operações tecnológicas pelas quais os alimentos passam após cuidadosa seleção, além das modificações que estes sofrem...

Julgue o item que se segue.A absorção de ferro não-heme, encontrado em alimentos de origem vegetal, é aumentada pela presença de vitamina C na mesma r...

Julgue o item subsequente. A cocção com pressão consiste em cozinhar por meio do vapor produzido em recipiente tampado que envolve o alimento, geralme...

Julgue o item subsequente.Os rótulos de alimentos devem mencionar em caracteres perfeitamente legíveis a indicação do emprego de aditivo intencional, ...

As proteínas têm bom valor biológico quando possuem todos os aminoácidos essenciais em proporções apropriadas. Proteínas de mau valor biológico, por s...

Julgue o item a seguir.Para pacientes em preparo de exames como colonoscopia ou cirurgias gastrointestinais, a dieta indicada deve ser a líquida restr...

Julgue o item subsequente.O branqueamento é feito para ajudar a manter as cores vivas dos alimentos e para inativar enzimas que provocariam várias alt...