A respeito das orientações dietéticas das doenças
inflamatórias intestinais (DII) assinale a alternativa
CORRETA que condiz com fase ativa das doenças
inflamatórias intestinais (DII):
A Pode ser empregada dieta com produtos lácteos de baixo
teor de lactose e, se necessária, suplementação com a
enzima lactase em cápsulas, que auxiliará a digestão de
refeições contendo leite e derivados.
B Podem ser incluídos os carboidratos simples como a
sacarose (em quantidade moderada) e a lactose
(progressivamente, caso não exista intolerância), deve-se
aumentar gradativamente o conteúdo de fibras totais e
insolúveis da dieta, mantendo-se moderado o teor de
gordura (especialmente de ácidos graxos poliinsaturados
ômega-6).
C A dieta deve ser hipercalórica, pelo aumento das
necessidades energéticas em decorrência da inflamação
(30 a 35 kcal/kg/dia), hiperprotéica (1,5 a 2,0g/kg/dia),
hipolipídica (menos de 20% das calorias totais) e
normoglicídica com restrição de carboidratos simples e
alimentos que causam flatulência.
D Reduzir a estimulação antigênica, além de fornecer
nutrientes para proporcionar reparação tecidual e
manutenção do estado nutricional.