Os protozoários se destacam em saúde pública como causadores de quadros infecciosos, sobretudo nos indivíduos imunocompr...

Na nutrição, vegetariano significa não se alimentar de nenhum tipo de carne e nem de produtos feitos com carne. Quanto à deficiência de vitaminas e mi...

Os ácidos graxos essenciais são aqueles que não são produzidos bioquimicamente pelos seres humanos e devem ser adquiridos através da dieta. Quanto aos...

Considere as afirmativas abaixo sobre condições na gestação com possível impacto nutricional. I. Náuseas e vômitos são frequentes no primeiro trimestr...

No processo de educação nutricional deve-se considerar que há estágios de mudança de comportamento do indivíduo e que cada estágio representa uma fase...

Os seres humanos são animais onívoros que podem consumir, tanto os produtos de origem animal quanto vegetal. Assim, por sua natureza biológica, o home...

Todo alimento pode ser dividido em duas partes: orgânica e inorgânica. A primeira, é composta por proteínas, gorduras, carboidratos e fibras, já a seg...

As fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto de substâncias derivadas de vegetais que são resistentes à digestão e à absorção no intesti...

Os ______ são micro-organismos vivos que habitam o trato gastrintestinal, principalmente o intestino grosso, e, quando administrados em quantidades ad...

O aporte adequado de cálcio é importante desde a infância, visto que ossos e dentes estão em formação, sendo a Ingestão Dietética Recomendada (RDA) de...

Os microrganismos ou micróbios são organismos vivos tão pequenos que só podem ser vistos por meio de um microscópio. Eles se multiplicam nos alimentos...