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Para higienizar adequadamente as verduras, legumes e frutas, utiliz...

📅 2023🏢 INSTITUTO AOCP🎯 IF-MA📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca INSTITUTO AOCP no concurso para IF-MA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941201539868
Ano: 2023Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: IF-MADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Para higienizar adequadamente as verduras, legumes e frutas, utiliza-se solução clorada diluída em água, na qual os alimentos são deixados de molho por 15 minutos. Depois, é realizado o enxágue em água corrente. Esse procedimento visa eliminar possíveis microrganismos e/ou larvas de insetos. Qual é a diluição padrão recomendada para esse processo de higienização? 
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