Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201542123Considerando a responsabilidade do merendeiro pela segurança do alimento servido na escola, julgue o item a seguir, refe...1457941201542123Ano: 2011Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SEDUC-AMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoConsiderando a responsabilidade do merendeiro pela segurança do alimento servido na escola, julgue o item a seguir, referentes à manipulação de alimentos.O manipulador de alimentos é a pessoa que lava, descasca, corta, rala ou cozinha a comida. ACERTOBERRADOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200355084Nutrição e DietéticaAssinale a opção que apresenta a relação correta entre a fase ou condição de vida dos indivíduos e os índices antropométricos e demais parâmetros abor...Questão 457941200892954Nutrição e DietéticaAssinale a opção correspondente à doença de base que apresenta indicação para o uso de nutrição parenteral.Questão 457941201039979Nutrição e DietéticaNo que se refere ao câncer e às demais doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), principal causa de morte no Brasil, julgue o item subsequente.A he...Questão 457941201066318Nutrição e DietéticaEstudos prospectivos encontraram uma relação direta entre consumo de fibras e câncer de cólon, entretanto não foram identificadas diferenças quanto ao...Questão 457941201181898Nutrição e DietéticaAssinale a opção que descreve corretamente uma boa prática de controle do processo de preparação de nutrição enteral.Questão 457941201224706Nutrição e DietéticaA diretriz que trata de leite e derivados, carnes e ovos carece de informações acerca da alimentação vegetariana para a população.Questão 457941201327578Nutrição e DietéticaA respeito das doenças transmitidas por alimentos (DTA), que são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, julgue o item subseq...Questão 457941201455676Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente, tendo em vista as diversas disposições do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre sustentabilidade de cardápi...Questão 457941201497624Nutrição e DietéticaDe acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), assinale a opção correta a respeito da composição nutricional do plano al...Questão 457941201971299Nutrição e DietéticaNo que se refere a higiene de alimentos; análise microbiológica, toxicológica dos alimentos; fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desen...