Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201544070Considerando-se as boas práticas de higiene em um serviço de alimentação e nutrição, é correto afirmar que os funcionári...1457941201544070Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESA-ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoConsiderando-se as boas práticas de higiene em um serviço de alimentação e nutrição, é correto afirmar que os funcionários que manipulam diretamente os alimentos devemAusar luvas descartáveis na manipulação de alimentos prontos para consumo e que não sofrerão tratamento térmico.Binformar ao responsável técnico sobre problemas de saúde recentes, com exceção de doenças do aparelho respiratório.Chigienizar as mãos com sabonetes líquidos e escovas para unhas, antes de entrar no setor, na troca de função e sempre que se fizer necessário.Dusar sempre máscaras descartáveis durante o preparo de fórmulas.Eusar uniformes completos, conservados e limpos, trocando-os a cada dois dias de uso.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200303995Nutrição e DietéticaA desnutrição proteico-calórica ocorre quando há demanda aumentada e oferta inadequada de energia e proteína. Acerca da ocorrência de desnutrição em p...Questão 457941200334847Nutrição e DietéticaTendo em vista aspectos pertinentes à ciência de alimentos e à sua relação com a segurança alimentar, julgue o próximo item. As ações propostas para p...Questão 457941200500404Nutrição e DietéticaJulgue os itens a seguir, sobre hábitos adequados de higiene no trabalho. I Pode-se utilizar jaleco fora do ambiente de trabalho como forma de protege...Questão 457941200629500Nutrição e DietéticaA respeito de aspectos referentes a alimentação e nutrição, julgue o próximo item.Recomenda-se ao indivíduo adulto obeso a restrição mínima de 1.500 k...Questão 457941200952888Nutrição e DietéticaA respeito de diagnóstico, fisiopatologia e tratamento da obesidade e condições associadas, julgue o item que se segue.Pessoas obesas com transtorno d...Questão 457941200997490Nutrição e DietéticaA seguinte formulação de nutrição parenteral total foi recomendada para ser administrada, em sistema 3 em 1, a adulto com cinquenta quilos, metabolica...Questão 457941201104350Nutrição e DietéticaJulgue o seguinte item, relativo a segurança alimentar, nutrição e saúde. A escolha de alimentos com nível elevado de processamento está mais associad...Questão 457941201187750Nutrição e DietéticaJulgue o próximo item , no que se refere à fisiopatologia nutricional e à dietoterapia nas doenças do aparelho digestório e anexos. O consumo do latic...Questão 457941201279840Nutrição e DietéticaUma atitude considerada insegura e que pode causar acidentes dentro de uma cozinha éQuestão 457941201975758Nutrição e DietéticaEm todo o mundo, a praticidade, aliada à preocupação com a saúde, tem sido um dos fatores para o aumento do consumo de sucos industrializados ricos em...