Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201551171A higienização adequada dos alimentos é uma das principais maneiras de prevenir a contaminação e a ocorrência de DTAS. N...1457941201551171Ano: 2015Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de São Miguel D`Oeste - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA higienização adequada dos alimentos é uma das principais maneiras de prevenir a contaminação e a ocorrência de DTAS. Nesse contexto, assinale a alternativa que descreve corretamente as etapas da higienização de hortaliças e frutas:AHigienização em vinagre e cloro -> higienização em água corrente -> distribuição -> porcionamento -> armazenamento.BSeleção -> pré-higienização com água corrente -> sanitização -> higienização em água corrente -> distribuição.CSeleção -> sanitização -> higienização em água corrente e vinagre -> armazenamento.DHigienização em água corrente -> higienização com vinagre e sal -> higienização em cloro -> distribuição -> armazenamento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200145563Nutrição e DietéticaEm relação a organização, planejamento e gerenciamento do Banco de Leite Humano (BLH), analise os itens a seguir: I.O BLH deve possuir licença de func...Questão 457941200170942Nutrição e DietéticaA aquisição de gêneros alimentícios, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), deverá obedecer ao cardápio planejado pelo nutricio...Questão 457941200911051Nutrição e DietéticaConsequência da sarcopenia em idosos:Questão 457941201394160Nutrição e DietéticaNa hora de preparar uma receita é preciso não somente ter os ingredientes necessários, mas seguir as medidas corretas descritas na receita. Entretanto...Questão 457941201479301Nutrição e DietéticaNo que se refere a relação dos nutricionistas com as entidades da categoria, previsto no Código de Ética Profissional do Nutricionista, analise a afir...Questão 457941201626678Nutrição e DietéticaQual a frequência de consumo de peixes marinhos, recomendada para crianças na fase escolar?Questão 457941201631959Nutrição e DietéticaA textura dos alimentos significa como percebemos ou como medimos indiretamente os elementos estruturais presentes nos alimentos. Podendo ser avaliada...Questão 457941201897676Nutrição e DietéticaNo que se refere às recomendações nutricionais de micronutrientes durante a adolescência assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941202070549Nutrição e DietéticaLeia com atenção: I. A defumação é, comumente, utilizada na conservação de peixes, carnes e linguiças. Nesse processo seca-se o alimento usando fumaça...Questão 457941202071639Nutrição e DietéticaA contaminação física decorre da presença de corpos estranhos nos alimentos. É considerado um corpo estranho: