Acerca de alimentos prebióticos, probióticos e simbióticos, julgue o próximo item. Na produção industrial de um alimento...

Beta-glicanos e quitosanas caracterizam-se como pré-bióticos, ou seja, são fermentáveis pelas bactérias benéficas do cólon humano.

Níveis reduzidos de ferritina sérica indicam diminuição das reservas de ferro, mesmo em situações em que o hemograma esteja normal.

A partir dessa situação hipotética, julgue o item a seguir.Na orientação de alta de paciente hipertenso e com diabetes melito, deve-se priorizar o con...

Em relação às vitaminas lipossolúveis, julgue o item subsequente. O excesso de vitamina K pode afetar o funcionamento da bomba de sódio e potássio nas...

O Programa de Merenda, que deu origem ao Programa Nacional de Alimentação Escolar, é o mais antigo programa de alimentação e nutrição do Estado e firm...

Várias mudanças fisiológicas interferem no estado nutricional do idoso, tais como a diminuição do metabolismo basal, a redistribuição da massa corpora...

Com relação à vitamina D, essencial para a homeostase da saúde óssea, julgue o item que se segue.O nível sérico de vitamina D pode ser mensurado a par...

O monitoramento da situação alimentar e nutricional da população assim como a promoção das práticas alimentares e dos hábitos saudáveis de viver são d...

Julgue os itens que se seguem, relativos à carência nutricional de vitaminas. I A deficiência de vitamina K pode causar escorbuto, pois essa vitamina ...

Com referência às bebidas plant-based (à base de plantas) e a aspectos diversos a elas pertinentes, julgue o item subsequente. A cromatografia líquida...