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O corte _________é um dos mais versáteis da gastronomia. Esse corte...

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca ISET no concurso para Prefeitura de Conceição do Coité - BA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

📅 2025🏢 ISET🎯 Prefeitura de Conceição do Coité - BA📚 Nutrição e Dietética
#Dietética e Gastronomia

1

457941201561452
Ano: 2025Banca: ISETOrganização: Prefeitura de Conceição do Coité - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietética e Gastronomia
O corte _________é um dos mais versáteis da gastronomia. Esse corte é feito em finas tiras de 3 mm de espessura e 3 a 5 cm de comprimento. Os legumes cortados neste tipo de corte podem ser usados para enfeitar, cozinhar no vapor, fritar, refogar ou até mesmo crus. Preencha a lacuna corretamente:
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