De acordo com o preconizado pelas Diretrizes Brasileiras de Hiperte...

A perda de peso pode indicar a desidratação, como também podem indicar uma incapacidade iminente de atingir as necessidades nutricionais, podendo assi...

A absorção de lipídios no intestino delgado envolve a transformação destas moléculas em uma forma que possa ser transportada através da parede intesti...

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) surgiram como um conjunto de normas essenciais para garantir a segurança alimentar desde o início do século XX. A...

Em relação aos riscos associados a microorganismos de importância em saúde pública, assinale a alternativa que apresenta uma descrição técnica precisa...

O Brasil possui Legislações Federais e Estaduais que cooperam com o trabalho do nutricionista em Unidades de Alimentação e Nutrição, ao conceder a reg...

A história da evolução da nutrição como ciência, segundo Scrimshaw (2007), pode ser descrita como um processo de descobertas e adaptações sucessivas. ...