As deficiências nutricionais são um grave problema de
saúde pública, sobretudo em populações mais pobres
e desassistidas. As deficiências de vitaminas, as
hipovitaminoses,
podem
estar
diretamente
relacionadas com determinadas doenças ou
condições clínicas. As doenças e as condições
clínicas com as deficiências de vitaminas A (retinol),
B1 (tiamina), B6 (piridoxina) e D (colecalciferol) são,
respectivamente,