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  4. Questão 457941201566203

O congelamento é amplamente utilizado para prolongar a vida útil do...

📅 2025🏢 IBFC🎯 SES-SE📚 Nutrição e Dietética
#Tecnologia Alimentar#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca IBFC no concurso para SES-SE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Tecnologia Alimentar, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201566203
Ano: 2025Banca: IBFCOrganização: SES-SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia Alimentar | Dietética e Gastronomia
O congelamento é amplamente utilizado para prolongar a vida útil dos alimentos, mas pode causar alterações na textura dos mesmos. Assinale a alternativa que apresenta a principal causa da perda de textura em alimentos congelados.
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