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O conhecimento do Indicador de Parte Comestível (IPC), também conhe...

📅 2024🏢 HL🎯 Prefeitura de Carneirinho - MG📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca HL no concurso para Prefeitura de Carneirinho - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201567149
Ano: 2024Banca: HLOrganização: Prefeitura de Carneirinho - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação
O conhecimento do Indicador de Parte Comestível (IPC), também conhecido como Fator de Correção (FC) é essencial para o planejamento de cardápios. Considerando que a Unidade de Nutrição e Alimentação precisará de 20 Kg (quilogramas) de alface para servir de salada e o IPC da alface de 1,3. Assinale a alternativa que apresenta corretamente a quantidade de alface que precisa ser comprada. 
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