Quanto aos aspectos nutricionais da doença inflamatória intestinal, julgue o item que se segue.Nesse caso, o intestino i...

Em relação a equipamentos para a indústria de leite e derivados, julgue o item seguinte.Para a produção de leite em pó, utiliza-se o secador spray dry...

O objetivo das Boas Práticas de Fabricação é evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. Acerca das condições de...

Nessa situação, conforme a legislação de alimentos, deveriam constar, no rótulo, informações sobre todos os produtos que apresentam substâncias alergê...

Com relação às atuais recomendações de proteínas na dieta orientadas pelas IDR, julgue o item subsecutivo. O atual valor recomendado para a ingestão d...

Em caso de paciente com pancreatite aguda moderada, com estabilização do sistema cardiorrespiratório, a conduta a ser adotada é a de suspensão da diet...

Julgue o seguinte item, referente a métodos de conservação de alimentos e seus efeitos na qualidade sensorial e nutricional dos alimentos e ao desenvo...

No que se refere ao câncer e às demais doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), principal causa de morte no Brasil, julgue o item subsequente.A he...

No que concerne a aspectos relativos à nutrição humana básica, julgue o item a seguir, relacionado ao consumo e à disponibilidade do ômega-3. O cozime...

No caso do paciente descrito, a ingestão de bebidas alcoólicas deve ser moderada, limitada a 20 g de álcool por dia e, de preferência, concomitantemen...

No que se refere a digestão, absorção e metabolismo de macronutrientes, vitaminas e outros nutrientes, julgue o item que se segue. As vitaminas são ab...