“O Conselho de Saúde no âmbito de atuação Nacional Estadual ou Municipal atua na formulação de estratégias e no controle...

“Quando o indivíduo apresenta doença renal crônica o rim não consegue eliminar adequadamente os restos dos alimentos digeridos com isso substâncias vã...

Uma alimentação saudável e balanceada deve incluir alimentos de todos os grupos alimentares, cada um com sua função específica no nosso organismo. Ana...

O prazo de validade é o intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e adequado para consumo, desde que armazenado de acordo com as condiçõe...

A preparação de alimentos é uma prática que envolve uma série de cuidados e procedimentos para manter a segurança dos alimentos. Para garantir a quali...

O corte dos alimentos influencia na aparência, no sabor e no tempo de cozimento dos pratos. Sobre o corte "brunoise", muito utilizado no preparo de le...

Os métodos de divisão são ferramentas utilizadas para separação de alimentos sejam eles de forma simples, entre e sólidos e líquidos, entre alimentos ...

Um indivíduo que consome baixa quantidade de proteínas por longos períodos, irá apresentar sinais e sintomas característicos de “deficiência proteica”...

A obesidade é o acúmulo de gordura no corpo causado quase sempre por um consumo excessivo de calorias na alimentação, superior ao valor usado pelo org...

Sobre a RESOLUÇÃO CFN Nº 390/2006 é correto afirmar que:

A Organização Mundial de Saúde (OMS) promove o IMC como indicador aproximado para avaliar o peso. Existem valores de pontos de corte que se baseiam na...