Ao desenvolver um cardápio para um restaurante universitário, é imp...

Assinale corretamente o principal objetivo da relação entre a atividade física e a alimentação em atletas.

Dentre os principais tipos de cocção, destaca-se o calor úmido, sobre o qual podemos afirmar, exceto:

Um novo relatório da Organização das Nações Unidas concluiu que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos vão para o lixo anualmente, causando grande impac...

Quais são os fatores que devem ser considerados ao planejar a produção de refeições em uma cantina universitária?

Para facilitar o processo de recebimento e não esquecer de nenhuma etapa de verificação, é comum que os estabelecimentos que recebem alimentos, sejam ...

Em uma região, foi identificado um aumento nas notificações de casos de intoxicação alimentar. Como parte das técnicas de vigilância sanitária, quais ...