///
Esta questão foi aplicada no ano de 2020 pela banca GUALIMP no concurso para Prefeitura de Quissamã - RJ. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Técnicas de Conservação de Alimentos, Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação, Tecnologia Alimentar.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.