O conhecimento da situação nutricional e de saúde
e seu monitoramento por meio de ações de vigilância
epidemiológica e de vigilância alimentar e nutricional
são úteis para o planejamento de programas nacionais.
Em relação aos programas de promoção da segurança
alimentar e nutricional e das condições de vida, analise
as afirmativas a seguir.
I. A utilização do alimento como ferramenta
pedagógica e o favorecimento dos hábitos
alimentares regionais e culturais saudáveis são
algumas das ações executadas no Programa
Nacional de Alimentação Escolar.
II. As chamadas nutricionais e os inquéritos por
telefone são estratégias rápidas e de custos
reduzidos que possibilitam a obtenção de
informações sobre o estado nutricional de
populações.
III. Nos principais estudos de pesquisas nacionais,
observa-se atualmente que o principal problema
nutricional dos grupos de escolares e adultos é
o excesso de peso, muitas vezes associado ao
alto consumo de alimentos não saudáveis, às
práticas de atividades sedentárias, ao tabagismo
e ao etilismo.
IV. O primeiro estudo multicêntrico brasileiro, Estudo
Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA/Brasil)
tem como objetivo investigar associações entre o
câncer e os fatores biológicos, comportamentais,
ambientais, ocupacionais e sociais.
V. Segundo o Ministério da Saúde, os quatro
principais grupos de doenças crônicas não
transmissíveis são a obesidade, o câncer, as
doenças respiratórias crônicas e as carenciais.
Estão corretas as afirmativas.