O efeito da temperatura sobre os microrganismos
depende do micróbio específico e da intensidade
da aplicação. Com o objetivo de reduzir a taxa
metabólica de um meio de cultura de bactérias,
mas sem interrompê-la, um técnico de laboratório
deve fazer uso
A de calor seco, já que a técnica utiliza ar quente.
Em geral, uma temperatura de cerca de 170°C
mantida por aproximadamente duas horas
assegura a esterilização.
B da dessecação, pois, na ausência de água, os
microrganismos não podem crescer ou se
reproduzir, contudo permanecem viáveis por
anos.
C de radiação ionizante, por apresentar vários
efeitos sobre as células, dependendo de seu
comprimento de onda, intensidade e duração.
D da refrigeração comum, pois em temperaturas
entre 0 a 7°C, por exemplo, a taxa metabólica da
maioria dos microrganismos é tão reduzida que
eles não podem se reproduzir ou sintetizar
toxinas.
E da pressão osmótica, pois altas concentrações de sais e açúcares criam um ambiente hipertônico que ocasiona a saída de água da célula microbiana.