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Qual a finalidade principal da temperatura para o armazenamento adequado para a segurança do alimento:
Quais as normas que a Legislação Sanitária estabelece para garantir a Segurança dos Alimentos ao manipulá-los:
Assinale a alternativa CORRETA:
No serviço de alimentação, os casos de falta de higiene na manipulação podem gerar problemas de saúde aos comensais. Qual alternativa abaixo está INCO...
Fazer o pré-preparo, preparo, manipular alimentos, precisa de uma atenção redobrada para segurança do alimento, de quem consome e de quem prepara. Ass...
Por ocasião do recebimento de alimentos congelados, a temperatura para o armazenamento desses itens não deverá ser?
Qual das alternativas abaixo descreve uma situação de contaminação cruzada de alimentos:
Para que não ocorra o risco de contaminação cruzada durante a manipulação dos alimentos, o manipulador de alimentos deve:
Uma alimentação rica em hortaliças e legumes é ótima para a saúde. Qual o método adequado de preparo visando o cozimento e preservação do valor nutric...
Atuar em Serviço de Alimentação, especialmente na cozinha, exige o cumprimento de diversas normas e leis que visam garantir a segurança do alimento e ...