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A administração de unidades de alimentação e nutrição (UAN) exige c...

📅 2025🏢 MARANATHA Assessoria🎯 Prefeitura de Careaçu - MG📚 Nutrição e Dietética
#Atuação do Nutricionista em UAN#Gestão de Serviços de Alimentação#Tecnologia em UAN

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca MARANATHA Assessoria no concurso para Prefeitura de Careaçu - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Atuação do Nutricionista em UAN, Gestão de Serviços de Alimentação, Tecnologia em UAN.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201581908
Ano: 2025Banca: MARANATHA AssessoriaOrganização: Prefeitura de Careaçu - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Atuação do Nutricionista em UAN | Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia em UAN
A administração de unidades de alimentação e nutrição (UAN) exige conhecimentos técnicos e de gestão. Analise as afirmativas:


I. O planejamento de cardápios deve considerar a sazonalidade dos alimentos como forma de reduzir custos.


II. O controle de estoques é fundamental para minimizar desperdícios e garantir a segurança alimentar. 


III. A aplicação de checklists nas etapas de produção é irrelevante na manutenção da qualidade dos alimentos.


IV. A capacitação periódica da equipe é essencial para a adoção de boas práticas de fabricação.



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