Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
A temperatura ótima de crescimento de uma espécie bacteriana
não é a média entre a temperatura mínima e a temperatura máxima de crescimento
PORQUE
a velocidade das reações enzimáticas aumenta até o ponto em
que as enzimas são desnaturadas pelo calor e as células param
de crescer.
É correto afirmar que: