Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201584174A higiene pessoal dos manipuladores é essencial para evitar a contaminação dos alimentos. Sobre os hábitos de higiene as...1457941201584174Ano: 2021Banca: FGVOrganização: FUNSAÚDE - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA higiene pessoal dos manipuladores é essencial para evitar a contaminação dos alimentos. Sobre os hábitos de higiene assinale a afirmativa incorreta. AO uniforme deve ser usado apenas na área de preparo dos alimentos e trocado semanalmente.BAtos como cantar e falar desnecessariamente não devem ser realizados durante o preparo dos alimentos. CAs mãos devem ser lavadas antes do preparo dos alimentos e depois de usar o banheiro e de atender ao telefone. DOs cabelos devem ser mantidos presos e cobertos com redes ou tocas.EMaquiagem, relógio, brincos e outros adornos devem ser retirados. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200401137Nutrição e DietéticaO pescado pós-cocção deve ser armazenado sob as seguintes condições:Questão 457941200571919Nutrição e DietéticaA colecistocinina é secretada pelas células da mucosa doQuestão 457941200650762Nutrição e DietéticaEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição, o Nutricionista necessitava estimar o total calórico de uma refeição e para tal usou a Tabela Brasileira de ...Questão 457941201135312Nutrição e DietéticaRelacione as anemias às respectivas características. 1. Anemia sideroblástica 2. Anemia por deficiência de cobre 3. Anemia falciforme 4. Anemia megalo...Questão 457941201220420Nutrição e DietéticaNo que concerne às características e valor nutritivo dos alimentos, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a fals...Questão 457941201291819Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasile...Questão 457941201468869Nutrição e DietéticaAssinale a opção que indica, respectivamente, a energia biologicamente disponível a partir das proteínas, lipídeos, carboidratos e álcool.Questão 457941201496656Nutrição e DietéticaSobre os índices antropométricos, utilizados em pediatria, que podem ser expressos em Escore-Z, assinale a opção correta.Questão 457941201606028Nutrição e DietéticaO Manual de Boas Práticas é o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, especialmente quanto aos serviços de alimentação. N...Questão 457941201957446Nutrição e DietéticaPaciente E.C.S, 35 anos, procurou o serviço de Nutrição com intuito de perder peso e melhorar seus parâmetros bioquímicos, sobretudo quanto ao perfil ...