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Esta questão foi aplicada no ano de 2015 pela banca IBFC no concurso para Prefeitura de Petrópolis - RJ. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação, Etiquetagem de Alimentos.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
O rótulo é a identidade do produto e o mesmo é importante tanto para o produtor quanto para o consumidor. A rotulagem é a maneira utilizada pelo fabricante para indicar a composição do alimento que será ingerido. Além da lista de ingredientes, o rótulo deve indicar basicamente:
I. Quantidade e prazo de validade
II. Informação nutricional e método de conservação
III. Identificação dos alimentos com propriedade medicinais ou terapêuticas prevenindo doenças.
IV. Nome e endereço do fabricante
V. Número de Serviço de Inspeção Federal (SIF)
VI. Identificação do lote
Estão corretas as afirmativas: