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Segundo a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submet...
A escolha da via de acesso para a administração da Terapia de Nutrição Enteral (TNE) depende de vários fatores, como a duração prevista da terapia, a ...
O peso corporal é a soma de todos os componentes da composição corporal. Sua avaliação é necessária para determinar e monitorar o estado nutricional. ...
As toxinfecções alimentares são doenças causadas pela ingestão de alimentos que contêm organismos prejudiciais à saúde e que liberam substâncias tóxic...
Com relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analise a afirmativa abaixo.O direito à alimentação escolar consiste em uma das diretr...
A contaminação cruzada ocorre quando o microrganismo é transferido das mãos dos manipuladores, de uma superfície, ou de um alimento para outro. Fonte:...
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são causadas pela ingestão de alimentos ou água contaminados por agentes biológicos, químicos ou físicos....
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de 1999 e atualizada no ano de 2011, integra os esforços do Estado Brasileiro qu...
O nosso relacionamento com o alimento é diário, na espécie humana, a alimentação tem papel social e cultural muito importante. Em função da alimentaçã...
O peso para idade consiste em um dos indicadores utilizados na avaliação antropométrica infantil, especialmente para crianças de até 10 anos. Ele comp...