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  4. Questão 457941201592356

Em pós-colheita de espécies frutíferas é de fundamental importância...

Esta questão foi aplicada no ano de 2018 pela banca NUCEPE no concurso para PC-PI. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Agronomia, especificamente sobre Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários, Tecnologia de Conservação de Alimentos, Logística e Processamento de Produtos Agropecuários.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

📅 2018🏢 NUCEPE🎯 PC-PI📚 Agronomia
#Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários#Tecnologia de Conservação de Alimentos#Logística e Processamento de Produtos Agropecuários

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457941201592356
Ano: 2018Banca: NUCEPEOrganização: PC-PIDisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários | Tecnologia de Conservação de Alimentos | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Em pós-colheita de espécies frutíferas é de fundamental importância o conhecimento da fisiologia de frutos para as operações de armazenamento, embalagem e comercialização. Diante deste aspecto, considere as afirmativas:

I - Os frutos que apresentam declínio constante na taxa respiratória ao longo do seu crescimento e maturação são denominados não-climatéricos.
II- Os frutos destinados a comercialização, que podem ser colhidos anteriormente ao ponto ideal para o consumo humano são denominados de não-climatéricos.
III- Frutos como a banana e mamão são considerados climatéricos, por apresentarem rápido aumento na respiração na maturação.
IV- Abacaxi, caju e uva devem ser colhidos maduros, ou seja, quando estiverem apropriados para o consumo humano, pois são considerados frutos climatéricos.

Assinale a sequência CORRETA.
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