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O Ministério da Saúde adotou as novas curvas para acompanhamento de crianças e adolescentes segundo a World Health Organization (WHO), de 2006. Tratan...
Para o preparo de hortifrutigranjeiros, deve ser realizada a higienização completa que compreende as etapas de lavagem, desinfecção e enxágue. Entreta...
Em relação à composição e ao dimensionamento da área de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) , assinale a opção correta.
Em relação aos indivíduos vegetarianos estritos ou "vegans",qual alimento deverá ter seu consumo incentivado em virtude de sua proteína apresentar mai...
Quando os lactentes jovens (menores de 3 meses), em aleitamento materno exclusivo, apresentam a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) recomenda-se:
Os quatro principais alimentos responsáveis por quase a totalidade das causas de hipersensibilidade mediadas por imunoglobulinas são:
No armazenamento sob refrigeração de sobremesas, frios e laticínios manipulados, é correto afirmar que a temperatura e o tempo de armazenamento destes...
Considere uma gestante com 12 semanas gestacionais, com baixo peso pré-gestacional que apresenta quadro de náuseas e vômitos. Para amenizar o desconfo...
Altas concentrações de alumínio no organismo podem exercer efeitos deletérios, como a doença de Alzheimer e a osteoporose. Assinale a opção que corres...
De acordo com a RDC n° 63 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, de 06 de julho de 2000, assinale a opção correta com relação à infraestrtura fí...