Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201593667Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde a um objetivo do controle higienicossanitário ...1457941201593667Ano: 2023Banca: FURBOrganização: FURB - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoDentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde a um objetivo do controle higienicossanitário dos alimentos, ambiente e equipamentos em estabelecimentos de manipulação de alimentos:AAumentar os preços dos produtos alimentícios.BAumentar a produtividade dos funcionários. CReduzir a necessidade de treinamento dos funcionários.DMelhorar a eficiência energética dos equipamentos.EGarantir a segurança e qualidade dos alimentos oferecidos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200257649Nutrição e DietéticaA perda de peso involuntária consiste em um indicador importante para avaliar a gravidade de um problema de saúde, pois está altamente associada à mor...Questão 457941200498677Nutrição e DietéticaCom relação ao controle de estoque e armazenamento de produtos culinários, refrigerados ou não, usualmente, utiliza-se a sigla PEPS. Sobre essa temáti...Questão 457941200960167Nutrição e DietéticaA clara em neve é uma técnica culinária na qual as claras de ovos são batidas até alcançarem uma consistência leve, fofa e espumosa. No que se refere ...Questão 457941201390275Nutrição e DietéticaDentre as alternativas citadas abaixo, assinale aquela que corresponde a uma característica da transição nutricional:Questão 457941201399882Nutrição e DietéticaNo que diz respeito às vitaminas do Complexo B, analise as afirmativas a seguir: I. A tiamina é essencial para o metabolismo de carboidratos e a funçã...Questão 457941201733319Nutrição e DietéticaEm relação à vigilância epidemiológica, é correto afirmar que o atual Sistema Único de Saúde (SUS) incorporou o Sistema Nacional de Vigilância Epidemi...Questão 457941201923419Nutrição e DietéticaManter a cozinha limpa e organizada é fundamental para garantir a segurança alimentar. Diante disso, analise as afirmativas a seguir: I.É recomendado ...Questão 457941201956177Nutrição e DietéticaMedidas devem ser observadas em todo o processo produtivo a fim de evitar que um alimento se transforme em um meio de disseminaçãode doenças ou danos ...Questão 457941202072259Nutrição e DietéticaÉ obrigatório que sejam realizadas algumas ações para evitar a presença de insetos e roedores no local onde os alimentos são preparados e armazenados....Questão 457941202078279Nutrição e DietéticaAs vitaminas são nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. No que se refere às suas funções, atribua V, para verdadeiro, ou F...